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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog présentation blog : oum mouaad's delightful kitchen description : cuisine d'algérie et d'ailleurs contact rechercher recherche feedjit live blog stats archives for the english speaking visitors, please visit my english blog at: http://mydelightfulkitchen.over-blog.com/ pour recevoir dans votre email les nouveautes de mon blog, veuillez vous abonner a ma newsletter. a l'incription, veuillez choisir les articles et la newsletter. n'oubliez pas de laisser vos commentaires avant de partir, ca me fait plaisir de vous lire . merci. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 12 février 2013 2 12 / 02 / février / 2013 19:38 gritliyya القريتلية la gtiliyya est un autre type de pates qu'on trouve beaucoup plus dans les villes du nord algerien. la pate de base est faite a la main et a une forme qui ressemble un peu a celle du tlitli mais tres fine et un peu longue. a defaut, j'ai utilise la dwida pour la preparer, vu le pays ou j'habite. je vous laisse avec la photo. repost 0 published by oum mouaad - dans plats sales traditionnels commenter cet article 30 janvier 2013 3 30 / 01 / janvier / 2013 19:09 mahdjouba المحجوبة/المحاجب voici donc la mahdjouba qui est faite a base de pate de msemmen, qui est une sorte de pate feuilletee, ensuite elle est farcie de tomates, d'oignons de poivrons et de piquants, pour ceux qui aiment ca. je vous laisse avec la photo pour le moment. repost 0 published by oum mouaad - dans pizza - quiches - chaussons et pates commenter cet article 15 janvier 2013 2 15 / 01 / janvier / 2013 19:54 maklouba المقلوبة la makblouba est un plat du moyen orient et plus precisement un plat palestinien. il est fait a base de riz, cuit avec des legumes et du poulet ensuite, a la fin de la cuisson, on renverse le contenu de la marmite (d'ou le nom maklouba) dans un grand plat de service et voila. repost 0 published by oum mouaad - dans poulets - viandes rouges - poissons. commenter cet article 16 janvier 2012 1 16 / 01 / janvier / 2012 15:23 gateau ariel je voudrai partager avec vous le gateau que j'avais fait pour ma petite princesse a l'occasion de l'aid el adha. je lui avais organize une petite fete de l'aid avec ses copines et c'est elle qui avait choisi le caractere d'ariel. elle m'avait meme aide a le decorer et a colorer ariel et les decorations sur les cotes. ُet une autre pour voir les decorations sur le cote. la recette est tres simple. vous faites une genoise ou un gateau a la vanille ou au chocolat, selon votre gout. je l'avais couvert de cream cheese frosting. j'avais fait mon fondant dont la recette se trouve sur le blog, et je l'avais decore (avec l'aide de ma princesse, bien sure) comme vous voyez. et voila, les filles l'avaient termine sans laisser un morceau. repost 0 published by oum mouaad - dans gateaux commenter cet article 5 décembre 2011 1 05 / 12 / décembre / 2011 18:47 boules colorees aux amandes كريات باللوز ملونة je reviens finalement avec ces belles boules colorees aux amandes que j'avais repere il y'a bien longtemps dans le livre "royaume de la gourmandise" de madame bouhamed. ces boules sont un pur delice et bien legeres. source: royaume de la gourmandise de mme. bouhamed ingredients: la pate: 300 g d'amandes finement moulues (ou 3 verres a eau pas tres pleins) 150 g de sucre glace 1 noix de beurre fondu 2 blancs d'oeufs autres ingredients: arome fraises ou pistaches colorant rouge ou vert cerises confites ou amandes entieres grillees sucre glace extrait de vanille preparation: melangez les amandes avec le sucre glace et le beurre, frottez entre les mains. mouillez progressivement avec les blancs d'oeufs jusqu'a obtention d'une pate assez ferme. parfumez la a la fraise et colorez la de rose, ou a la pistache en la colorant de vert (vous pouvez aussi partager la pate en 2 si vous voulez obtenir les 2 parfums et couleurs), divizez alors la pate en boules de la grosseur d'une petite noix, roulez les boules dans le sucre glace parfume de vanille en poudre. dessinez au sommet de chaque boule des stries en croix en enfoncant legerement le dos d'un couteau, decorez de cerises ou d'amandes. rangez les boulettes sur une tole tapissee de papier aluminium beurre et farine, faites cuire 15 mn a four doux. repost 0 published by oum mouaad - dans patisserie algerienne commenter cet article 4 décembre 2011 7 04 / 12 / décembre / 2011 18:53 carres aux amandes مربعات باللوز et voila une autre douceur qui nous vient du livre "gateaux modernes 1" de madame saida benberim. ces carrees sont tres legers et fondent dans la bouche. un vrai plaisir. source: gateaux modernes de mme. said benbrim ingredients: 300 g d'amandes non emondees et moulues 250 g de sucre glace 250 g de beurre fondu 120 g de farine 5 bancs d'oeufs 1 c a dessert de levure chimique glacage: 5 jaunes d'oeufs 250 g de sucre glace colorant + parfum decoration: fleurs et feuilles en pate d'amandes boules argentees preparation: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, remuer avec une spatule en bois jusqu'a ce que le melange devienne epais. reserver. pendant ce temps, melanger les amandes, la farine et la levure. les incorporer au melange obtenu. ensuite, battre les blancs d'oeufs en neige. glisser cette neige sur la pate et melanger delicatement avec une cuillere en bois. repartir la pate sur une plaque beurree et farinee (30*20 cm) et faire cuire au four prechauffe 200 0 pendant 25 minutes environ. preparer le glacage en battant les jaunes d'oeufs et le sucre glace. vous obtiendrez une pate homogene que vous colorez et parfumez a votre gout. l'etaler sur le gateau refroidi, laisser secher puis couper soit des triangles, des carres ou des losanges. decorer de petites fleurs et de feuillesou de boules argentees. mettre dans des caissettes. remarque: les amandes peuvent etre remplacees par les cacahuetes. repost 0 published by oum mouaad - dans patisserie algerienne commenter cet article 5 novembre 2011 6 05 / 11 / novembre / 2011 12:18 aid moubarak عيد مبارك repost 0 published by oum mouaad - dans general commenter cet article 4 août 2011 4 04 / 08 / août / 2011 21:12 ramadan mubarak / ramadhan moubarak / رمضان مبارك assalamou alaikoum wa rahmatou allah taala wa barakatouhou, je suis venue vous souhaiter a tous et a toutes ramadhan moubarak. puisses allah (swt) accepter notre jeune, nos prieres, nos supplications et toutes nos bonnes actions. puisses allah (swt) pardonner nos erreurs and nos peches. السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته رمضان مبارك، اللهم تقبل صيامنا و قيامنا بمزيد من الأجر و الثواب اللهم تقبل دعائنا، اللهم تقبل أعمالنا الصالحة و اجعلها في ميزان حسناتنا اللهم اغفر لنا خطايانا و زلاتنا اللهم آمين assalamu alaikum wa rahmatu allah taala wa barakatuhu, ramadan mubarak. may allah (swt) accept our fasting, our prayers, our supplications and good deeds. may allah (swt) forgive our wrongdoings. repost 0 published by oum mouaad - dans ramadan commenter cet article 21 juin 2011 2 21 / 06 / juin / 2011 03:50 gateau pour la ceremonie de remise de diplome et voila, je suis enfin de retour avec le gateau que j'avais fait pour ma petite princesse. a la fin de cette annee scolaire, la classe de ma princesse ont eu droit a une ceremonie de remise de diplome car elle passe en premiere annee. on m'a demande de faire le gateau pour cet heureux evenement, et bien sure, je n'ai pas refuse. on voulait toutes avoir un gateau fait maison, halal, sans colorant chimique ni additives artificiels. je vous laisse avec les photos et je reviendrai incha'allah avec la recette. je l'avais fourre avec de la creme chantilly et des fraises, mais seulement la moitie du gateau car certains eleves ne voulaient pas de fraises. je l'avais garni avec du cream cheese icing et mon fondant fait maison. j'ai fais des etoiles pour chaque eleve, ainsi que leur institutrice et ses assistantes avec du fondant, je les avais colore et ecrit le nom de chacun et chacune avec un marqueur comestible. et une autre photo de profil. repost 0 published by oum mo
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
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